Focaccia med havsalt og rosmarin

Focaccia med havsalt og rosmarin​

Inspiration fra Tatjana Albinus

​

Ingredienser:​

4 æg

1 dl syrnet mælkeprodukt

1 ½ dl sesamfrø

½ dl fedtreduceret mandelmel

3 spsk. FiberHusk (den gule)

2 tsk. bagepulver

1 tsk. groft salt

​​

3 spsk. olivenolie

​

1 spsk. groft havsalt

2 spsk. tørret rosmarin

​

Alle ingredienser blandes sammen, og dejen hviler 5-10 minutter, så fibrene får mulighed for at suge væsken til sig. Dejen bredes ud på bagepapir, pensles med olie og drysses med havsalt og rosmarin. Hvis dejen er for tyk til at brede ud på bagepapir kom evt. lidt vand i dejen og rør rundt, men der skal ikke ret meget i.

​

Jeg puttede dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir.

​

Bag brødet i cirka 20 minutter ved 200 grader.